По просьбе моего друга и ПоЧитателя (ПЧел - не нравится. ПоЧитатель лучше, мне кажется:)) Модест Кукан запечатлел процесс приготовления Фуфуньки №13 и Калгановки.
Процесс приготовления - сказано громко, но все компоненты засняты.
Итак Калгановка!
В идеале: Вы идёте осенью в лес в места произрастания Лапчатки прямостоячей (она же Лапчатка узик, она же Калган) выкапываете корневища, промываете их, сушите, затем толчёте и настаиваете на водно-спиртовом растворе, проще говоря - водке.
Я и в лесу копаю, и иду более простым способ - то есть в аптеку :)
Для смягчения водно-спиртового раствора я добавляю немножко мёда.
На фото вы видите 5-литровую канистру спирта и 6-литровую бутыль воды (этикетка повёрнута к стене умышлено - дабы не рекламировать марку воды, тем более - это не принципиально - можно и из под крана :))
Так вот, я высыпаю калган в бутыль, добавляю мёда, 3л воды и 2,5л спирта. Через пару недель можно употреблять. Но чем дольше настаивается - тем и цвет, и вкус приятнее.
Противопоказания: настойка обладает умеренно вяжущими свойствами и при злоупотреблении может случится, извините, запор...
[466x600]