Мне вот в Якитормм сушки не особенно понравились. Да, такое молодежное тусовочное место. Но никак ни то, в котором можно реально получиоть удовольствие от еды.
А еще там крутящиеся столы и официантки, проливающие коктейли. После чего не собирающиеся их заменить.
Короче, по пятибальной шкале я бы поставила троечку.

А еще, мне сушки домашнего приготовления показались самыми лучшими.
Если интересно, могу поделиться парой рецептов)))

История суши, что такое суши
История суши в нынешнем, общепринятом, понимании этого слова, насчитывает немногим более ста лет. И началась она с того момента, когда один смелый и талантливый повар решил отказаться от традиций приготовления этого блюда.

Изначально период приготовления суши был долог и трудоёмок. По разным оценкам он занимал от трёх до четырёх месяцев.
Рыбу разделывали, пересыпали солью и помещали под гнёт. Происходил процесс «брожения» и «заквашивания», если так можно выразиться применительно к рыбе. Готовность продукта определяли по запаху, который был весьма специфичным.
Это был один из способов заготовки рыбы впрок, и родиной его зарождения считаются страны Южной Азии.

Так что же произошло в те далёкие дни? На комочек риса был положен тонкий ломтик филе свежей рыбы вместо просоленного и резко пахнущего. Что двигало человеком, осмелившимся вынести на суд толпы «упрощённый» вариант суши, история умалчивает. Только популярность суши с сырой рыбой стала распространяться с огромной скоростью, и вскоре завоевала любовь и уважение Японской нации.

В то же время появились два направления в приготовлении суши. Принципиальным было различие в приготовлении риса, на который затем клали кусочек рыбы. Объединяло их следующее: и в одном, и в другом случае это был кусочек сырой рыбы на комочке риса со специями.
Именно в таком виде это блюдо в последствии распространилось по Европе, долго оставаясь абсолютной экзотикой. И тогда, и сейчас это блюдо готовилось из риса, особым образом отваренного и подкисленного, и ломтиков сырой морской рыбы различных видов. Также в качестве составляющих начинки может использоваться икра, овощи и др. Все это заворачивается в вымоченные в сое и высушенные морскую капусту или водоросли. Наравне с ними встречаются рулетики из риса с различными комбинациями овощей и рыбного филе, также завернутые в морскую капусту, или просто оригинально порезанная рыба без риса и овощей, зато обязательно с соевым соусом и хреном васаби.
!!!Было установлено, что суши по сравнению с западной пищей менее калорийны, более полезны и не способствуют добавлению лишнего веса!!! - так что не стоит так сильно бояться за свое обжорство)))

ENJOY, эх, все классно написано, но не бодрит... у меня на ВСЕ морепродукты страшная аллергия. Никогда не ела ни рыбу, ни креветок, ни крабов)
так что буду есть там десерты и овощи)
а насчет обслуживания нам сегодня повезло-в зале было занято 4 столика и официантка была замечательная))))

LaSCuTiK, хаххааа))) чтото у всез сегоящн посты про ЕДУ и про её гудительность:))

Точно обжора

а что за заведение Якитория??

ХИТРЫЙ, угу))) сегодня день спорта и голодания)
don_Salieri, это японский быстропит у нас в Самаре)

Было установлено, что суши по сравнению с западной пищей менее калорийны, более полезны и не способствуют добавлению лишнего веса

более полезны, хехе. Японцы, питаясь морепродуктами и сушами, сейчас есть суть самый долгоживущий народ на земле. Так что "более полезны" - это немножко слабовато сказано.

P.S. Уважаемая Алёна, не поделитесь ли рецептиками ?)

LaSCuTiK, да у нас в Самаре вообщем-то по пальцам можно пересчитать ресторанчики, где прилично могут обслужить.
Аллергия у тебя конкретно на эти продукты?
Просто, может, приготовление особенное требуется?
Я сама никогда в жизни не могла терпеть рыбу и морепродукты...после очередного поста в прошлом гоуд (есть же несколько рыбных дней) пристрастилась)))
By the way, ты придерживается вегитарианства?

Stiletto, да, без проблем. Куда тебе кинуть инфо?)

Мы тоже с подружкой в субботу там были :)
никогда не думала, что этими сушами-салатами можно так наесццца =)
Я вот наоборот обожаю рыбу!

Stiletto,эх... не дожить мне с моей аллергией до 100 лет(((
ENJOY, у меня с детства эта фигня) Мне плохо уже от одного запаха,не говоря уже об одном кусочке!
ПрикольнаЯ_ТРАВКА, я ела овощи, курицу и дессерт) а порции все были не сильно маленькие!

до 100 - доживешь конечно. Но если к сведению - средняя продолжительность жизни у японских женщин 82 года. Одна из 6 доживает до ста, одна из 20 - до 110. Так что...

2Enjoy: yolkha@yandex.ru
скинь плз
а лучше приваткой в дневник.

LaSCuTiK, бедненькая...
Хотя, ничего в нашей жизни зря не бывает.

кстати, Якитория,на самом деле, ресторан не совсем с морской пищей...объясняю))Дело в том, что с японского "яки"-жареный, "тори"-птица,курица,"я"-это суффикс,который прибавляется для названия магазинов,одним словом,якитория-магазин,где продаётся жареная курица)))))Сама я над этим очень долго смеялась,потому что в России люди чаще ходят в Якиторию именно ради морских "гадов")))))вот так.