Запеканка из капусты

Капуста
Вода – 1 л
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 150 г
Сметана
Соль

Вскипятить воду, слегка посолить. Нашинковать капусту, опустить в кастрюлю с водой и варить около 5 минут.
Затем слить воду, добавить ложку сметаны и яйцо.
Выложить капусту на сковороду. Залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.


Тыква, запеченная с яблоками

Тыква - 500 г
Яблоки – 500 г
Яйца – 2 шт.
Масло - 50 г
Сахар
Соль

Тыкву и яблоки нарезать на мелкие кусочки, перемешать и тушить до полуготовности 15-20 минут. Снять с огня, немного остудить и добавить яичные желтки, растертые с сахаром, а потом - взбитые белки. Все осторожно смешать и запечь в форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями.