...прилетели. Сели. Джаргалане. Город. Население - около 10 тыс... Чуть ли не столица. Аэродром - аэропортом ЭТО не назовешь все же имеет быть место и по словам наших летунов как ни как оборудован... Есть даже радиомаяк и приводной локатор..., что для нас - великая роскошь, как мы выяснили в последствии. Последнее более - менее толковое обслуживание нашей ЛЛ - Летучей Лошадки и... нет не и. Сначала ночовка в полне приличном по переферийным меркам отельчике, где уже подают - по просьбе разумеется -кок-чай. Потом его будут подавать безо всякой просьбы. Так, начинается экзотика ...
Кок-чай. В казан - или что-то типа широкогорлого котла, глубокой сковородки - положи курдючного жиру, растопи его на медленном огне, вылови шкварки - их можно слопать отдельно с лепешкой - долей на две трети молоком и вскипяти, Когда закипит, что бы не убежало по чуть-чуть добавляй холодной воды - поквари минут 10, посоли по вкусу, а потом завари в этом кирпичный черный - а для дорогих костей кирпичный же красный китайский чай... На юге ингда бросают и немного саго - настоящего пальмового разумеется, а не искусственого из картошки которе.
Получаеттся своеобразная штука...суп, но с чаем, чай, но с супом...
Чашка горячего кок-чая (чашка - где-то с поллитра) хоть в жару, хоть в стужу снимет усталость, насытит - чувствуешь себя плотно поевшим - и не даст тяжести...а бодрит как! Можно целый день прработать, не вспоминая ни о усталости ни о еде. Кокчай пили и тысячу, и две тысячи лет назад...хотя вкус на наш европейский нос довольно своеобразный. Из нашей банды и мы все его пьем, прада командир воротит нос (душок от плавленого жира конечно имеет быть место), но...пьет. И даже -точно известно - на даче как-то напоил кок-чаем всех своих дружков... хотя покривится обязательно.
Рискните, попробуйте. Но за-раз готовте немного - ну оч-ч-ч-чень списифисское пойло.