Вкуснейшая и очень сочная печень запеченная с луком, яблоком и моцареллой. Плюс быстро и просто)))
Ингредиенты:
• 600 гр. говяжьей печени
• 2 репчатые луковицы
• 2 небольших яблока (кисло-сладких)
• 150 гр. моцареллы
• соль, перец по вкусу
• мука для панировки
• растительное масло для жарки
Приготовление:
Печень вымыть, очистить от пленок и проток, затем нарезать на кусочки толщиной около 1 см.
Кусочки печени обвалять в муке с добавлением соли.
После чего обжарить с двух сторон на растительном масле, на сильном огне до румяной корочки.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать небольшими кусочками.
Обжаренную печень выложить на противень, или в форму для запекания.
Сверху на печень выложить лук, немного посолить и поперчить. Затем выложить ломтики яблока, а сверху разложить кусочки сыра.
Запекать 25 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов.
Готовую печень подаем теплой с гарниром по вкусу.

Мой коммент:
Делала по рецепту, только запекала 10 мин просто под крышкой в толстостенной сковороде. Неплохо, хотя мне кажется, что свиная печенка получилась бы нежнее.