Ингредиенты
(4 порции)
 Яйцо — 12 шт.
 Картофель — 4 шт.
 Сметана — 4 ст.л.
 Зелень — 4 ст.л.
Способ приготовления
Оригинальный вегетарианский рецепт
1. Отварите вкрутую десять яиц и пропустите их через мясорубку. Добавьте к ним отваренный в подсоленной воде картофель, протертый на крупной терке.
2. Заправьте получившуюся смесь двумя сырыми яйцами, сметаной и зеленью. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на сливочном масле с обеих сторон. Подавайте со сметаной.

Мой коммент:
Взяла ½ от нормы, т.е. из расчета на 2 порции. Делала по рецепту. Формировать непросто, масса не котлетная, поэтому брала ложкой и обсыпала сухарями. Тем не менее, котлеты вполне сытные и вкусные.