Этот рецепт мне по секрету достался от бабушки и получается так вкусно, что я решила поделиться им с вами.

[640x480]

Ингредиенты:

Помидоры – 3 кг

Сахар – 1 ст

Масло подс. - 1 ст

Соль – 0,5 ст/л

Морковь – 7 шт

Лук – 1 кг

Перец сл. – 11 шт

Баклажан – 3 кг

Чеснок – по вкусу

Уксус – 1 ст

Для начала нужно из помидор сделать около трёх литров томата и поставить на огонь.  Затем всыпать сахар, масло и соль. Довести до кипения и помешивать минут пять. Добавить нарезанную соломкой морковь и потушить в течение 10-15 минут, затем всыпать лук и еще через 15 минут перчик и баклажаны, и стакан уксуса. Довести до кипения разлить по горячим банкам и закатать.

[600x450]

Этот рецепт рассчитан на объем 5-7 литровых баночек.