Есть женщины, как терпкое вино,
Хранимое в массандровских подвалах:
С годами лучше лишь становится оно...
Да дегустаторов осталось мало...
Итак, пять красных портвейнов "Массандры". Сначала характеристики:
"Портвейн красный Алушта" – 17% алкоголя, 60 граммов сахара на литр.
"Портвейн красный Массандра" – 18,5% алкоголя, 60 граммов сахара на литр.
"Портвейн красный Ливадия" – 18,5% алкоголя, 80 граммов сахара на литр.
"Портвейн красный крымский" – 17,5% алкоголя, 100 граммов сахара на литр.
"Портвейн красный южнобережный" – 18% алкоголя, 110 граммов сахара на литр.
Все массандровские портвейны (как и портвейны "Солнечной Долины" и "Инкермана") крепятся спиртом ректификатом. Продаются они в фирменных бутылках с буквой М на дне.
Цена массандровских портвейнов, как правило – 500–800 рублей.
Поехали...
"Портвейн красный Алушта" – самый доступный, распространённый и, можно сказать, самый популярный у народа портвейн. Соответственно, самый ругаемый, потому что хочется весь такой долго выдержанный в бочке, а он не такой. У него какая-то небольшая выдержка, которую, кажется, нигде и не упоминают. На контрэтикетке так и написано: вино ординарное. Изготавливается из смеси сортов (бастардо магарачский, каберне-совиньон, саперави) в алуштинском филиале "Массандры". Отсюда и название. По цвету тёмно-красный с рубиновым оттенком, чуть прозрачный по краям. Сладкий плодовый аромат. Рябина, кофе, курага, хвоя... Развития особо не происходит, хотя видно, что вкус не однотонный. И о послевкусии сказать нечего. Забегая вперёд, отмечу, что этот портвейн по своим вкусоароматическим характеристикам самый слабый из массандровских портвейнов.
"Портвейн красный Массандра" изготавливается из сорта мурведр, довольно редкого у нас, и является гордостью "Массандры" – это исторический портвейн, изготовляемый с 1894 года. Производят его не каждый год. Он вполне себе на уровне португальских аналогов. Аналогов по сахару, конечно, так как технологии хоть и близки, но не идентичны (разные сорта, разный подход к смешиванию или не смешиванию винограда разных годов урожая и т. п.). Основной недостаток – приличное содержание спирта, что приводит к его доминированию в аромате и вкусе. А остальное неплохо, особенно послевкусие: жёсткая жёлтая курага (не мягкая шоколадная, а ближе к свежему абрикосу), миндаль и интересные хвойные ноты, вот прямо еловые, и свойственная хвое кислинка. Вкус не тяжёлый, "южный". Ноты ягод, шелковица, чернослив. Послевкусие очень долгое, с тонами кураги и чернослива.
"Портвейн красный Ливадия" той же крепости, который делают из одного только каберне-совиньона. Портвейн показал себя с лучшей стороны: ноты карамели и сухофруктов, смородины и сафьяна, и какое-то конфетное послевкусие, от которого хочется причмокивать. Букет и вкус очень сложные, и, несмотря на скромное перечисление нот, богатство и качество напитка заметно, а также отмечается продолжительность послевкусия.
"Портвейн красный крымский" из винограда сортов каберне-совиньон, бастардо магарачский, саперави (те же, что и в "Алуште"!) – это самая что ни на есть классика с точки зрения содержания сахара, 100 граммов, и выдержки в бочке 3 года. Аромат и вкус у разных годов урожая были не идентичны, что понятно, но стабильны по качеству: аромат этот весьма изящный и приятный. В основном, ягодный. Ягоды в первую очередь, а сухофрукты и шоколад добавляются во вторую. Спирт не ощущается. Во вкусе фруктово-ягодная сладость уравновешивается ягодной же лёгкой кислинкой. Прекрасно сбалансирован! Послевкусие приятное, достаточно продолжительное, но не поражающее воображение своей длиной.
"Портвейн красный южнобережный" изготавливают из тех же сортов, что и "Крымский" с "Алуштой". Выдерживают в бочках – 3 года. У разных годов урожая, опять же – разные вкусовые оттенки, например, в аромате, скорее, сухофрукты, чайные тона... В развитии – жжёный сахар или ягодное варенье, вяленая груша, черничный пирог, черносмородиновое варенье, но в любом случае спирт малозаметен. Для меня он – самый вкусный!
Надеюсь, было интересно тем, кто ещё попробовал не всю массандровскую линейку портвейнов.
