Каридопита "Мелахрини"



Каридопита - сладкий пропитанный сиропом пирог с орехами, обычно грецкими. Этот вариант каридопиты из селения Катерини, что в центральной Греции рядом со знаменитой горой Олимп. Рецепт традиционный для этой местности и частенько там ее называют просто "Мелахрини" - "брюнетка" из-за слоя шоколадного глясе. Идеальный десерт к чашечке кофе или чая утром. Летний вариант каридопиты обычно не покрывают шоколадом, а сервируют с 1-2 шарик