Холодная аджика без варки — остринка на зиму

 

 Ингредиенты:

 

Помидоры — 10 кг

Перец сладкий — 2 кг

Перец горький — 2 кг (или меньше по вкусу)

Чеснок — 2 кг (или меньше по вкусу)

Укроп, петрушка — по вкусу

Соль — по вкусу

Аспирин — 10 таблеток

 

 Приготовление:

 

1️⃣ Перемели помидоры, перцы и чеснок через мясорубку.

2️⃣ Добавь соль, зелень и измельчённый аспирин, перемешай.

3️⃣ Оставь в эмалированной кастрюле на сутки, иногда помешивая.

4️⃣ Разлей по банкам и закатай.