[604x471]

Ингредиенты: 

Мука - 1,5 стакана;

Яйцо - 2 шт;

Крупа манная - 4 ст. ложки;

Кефир - 400 мл;

Сахар - 1 ч. ложка;

Соль - 0,5 ч. ложки;

Сода - 0,5 ч. ложки;

Масло растительное - 3 ст. ложки;

Вода - 120 мл.

 

Начинка:

Грибы свежие - 300гр;

Сыр твердый - 100-150гр;

Лук зеленый - немножко;

Соль, перец

 

 

Приготовление: 

Нарезать и пожарить грибы, натереть на крупной терке сыр и нарезать лук.

 

Теперь готовим блинчики.

Взбиваем яйца, добавляем соль, сахар, кефир, воду, муку, соду и манку, все хорошо взбиваем и в конце добавляем растительное масло и опять перемешиваем.

Тесто на блинчики готово.

 

Блины жарим как обычно, только с одной стороны, пережариваем все блины, но не складываем их друг на друга. Затем берем блин, в центр кладем грибы с луком и посыпаем сыром. Затем сверху кладем второй блин и защипываем края и так пока не закончатся все блины и начинка.

У вас должно получиться 6 блинов, смазываете их сливочным маслом и отправляете в разогретую духовку минут на 10. Сытный, праздничный ужин готов! Приятного аппетита!