Ингредиенты:

Формированные котлеты или биточки - любые.
Лук репчатый - две большие луковицы.
Чеснок - 6 зубчиков или 1 ч.л. сухого.
Сода - на краешке ложки \ Перец \ Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 г (но можно без него).
Майонез или сметана - 2 ст.л. \ горчица - 1 ч.л.
Специи - использовать любые по своему вкусу.

Приготовление:

Котлеты быстро обжарить на сильном огне
до румяной корочки и переложить пока в блюдо.
В сковородке обжарьте резанный (по любому) лук,
пусть чуток подрумянится, добавьте в лук чуть соды.
Добавить сливочное масло, майонез или сметану,
чеснок, горчицу и перемешать, посолить, поперчить.
Пропарить 3-5 минут и сюда же переложить ребром
(если котлет много,если мало - опускайте как уложится)
обжаренные котлеты или биточки и ещё 5 минут
проварить на медленном огне(не перемешивая).
Получаются котлеты сочными и ароматными.
Это вкусно и съедается весь соус быстрее котлет,
можно хлебушком макать,а можно к гарниру.

Приятного аппетита!