Ингредиенты:

Формированные котлеты или биточки - любые.
Лук репчатый - две большие луковицы.
Чеснок - 6 зубчиков или 1 ч.л. сухого.
Сода - на краешке ложки \ Перец \ Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 100 г (но можно без него).
Майонез или сметана - 2 ст.л. \ горчица - 1 ч.л.
Специи - использовать любые по своему вкусу.

Приготовление:

Котлеты быстро обжарить на сильном огне
до румяной корочки и переложить пока в блюдо.
В сковородке обжарьте резанный (по любому) лук,
пусть чуток подрумянится, добавьте в лук чуть соды.
Добавить сливочное масло, майонез или сметану,
чеснок, горчицу и перемешать, посолить, поперчить.
Пропарить 3-5 минут и сюда же переложить ребром
(если котлет много,если мало - опускайте как уложится)
обжаренные котлеты или биточки и ещё 5 минут
проварить на медленном огне(не перемешивая).
Получаются котлеты сочными и ароматными.
Это вкусно и съедается весь соус быстрее котлет,
можно хлебушком макать,а можно к гарниру.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

800 г картофеля \ 500 г свиного мяса
4 небольших луковицы \ лавровый лист
2 гвоздики \ 5-6 горошин чёрного перца
соль,растительное масло \ мука
приправа для свинины.

Приготовление:

Свинину нарезать крупными кусками,
натереть приправой, обвалять в муке,
обжарить на сильном огне до румяной корочки.
Сложить мясо в кастрюлю с толстыми стенками,
влить 3 стакана горячей воды
и поставить тушить на маленьком огне.
Картофель очистить, нарезать ломтиками
и слегка обжарить на растительном масле.
Отдельно поджарить нарезанный полукольцами лук.
                                 Подготовленные таким образом овощи и специи                                      положить в кастрюлю к мясу, посолить.

Тушить всё вместе до готовности картофеля.