Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Семистаканник" - удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге - нежный, воздушный и очень вкусный торт!
Хочу поделиться с вами одним очень замечательным рецептом торта, который, можно сказать, родом из советских времен. Это очень простой торт из семи стаканов ингредиентов. Одним словом торт Семистаканник или Торт с вареной сгущенкой. Готовится несложно и быстро, поэтому его можно отнести в разряд дежурных тортиков для семейного праздника.
[447x343]
Отличие этого рецепта от многих других в том, что для его приготовления мы будем брать всех ингредиентов равным количеством, т.е. отмерять стаканами. И в итоге получим отличный бисквит, и очень вкусный готовый тортик.
Кстати, ингредиентов я брала обычной кружкой объемом 190 мл, в принципе можно отмерять любой, просто торт получится чуть больше или чуть меньше по размеру.
- 1 стакан сахара
- 1 стакан яиц
- 1 стакан растопленного слив. масла
- 1 стакан сметаны (у меня жирностью 20%)
- 1 стакан муки
- 1 стакан сухих сливок (или сухого молока)
- 1 стакан крахмала
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 банка вареной сгущенки (для крема)
- 180 грамм сливочного масла (для крема)
- 200 грамм творога (для крема)
- Грецкие орехи (для крема)
В чашку высыпаем стакан сахара, добавляем стакан яйц и растираем все это венчиком. Сильно взбивать не нужно.
Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло (или маргарин), перемешиваем венчиком.
Добавляем сметану и снова тщательно перемешиваем.
Добавляем просеянную муку, перемешиваем.
Торт Семистаканник рецепт
Добавляем крахмал, перемешиваем.
Добавляем сухие сливки, перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
Тесто готово. По консистенции оно получается жидковатое, больше похоже как на оладьи.
Выливаем все тесто в смазанную маслом форму для запекания и отправляем печься при температуре 180 градусов до готовности. Готовность бисквита проверяем как обычно, зубочисткой. Если выходит сухой, значит готово.
Вот такой у нас получился бисквит.
Даем ему время остыть и режем его на три коржа.
Торт Семистаканник рецепт
А пока бисквит остывал я сделала крем для торта. Крем очень простой, из вареной сгущенки, творога и сливочного масла с грецкими орехами. Итак, в миску выкладываем баночку вареной сгущенки, добавляем 180 грамм мягкого сливочного масла и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем творог . Чтобы не было слишком больших крупинок в креме, я протерла творог через сито. Перемешиваем.
Можно взбить блендером, чтобы творог наверняка измельчился.
Добавляем в крем измельченные грецкие орехи. Можно сделать по-другому. Например, орехи в крем не добавлять, а просто насыпать на каждый корж в тот момент, когда будете наносить на корж крем. Я решила добавить сразу. Крем готов.
Теперь осталось собрать наш торт Семистаканник. Наносим крем на каждый корж. Украшать верх и бока можно по своему желанию и фантазии. Я присыпала бока торта смесью измельченной вафельной крошки и грецких орехов. Немного торопилась, поэтому над украшением верха заморачиваться не стала и просто посыпала его той же вафельной крошкой с орехами.
Вот и весь рецепт торта Семистаканник. Приятного вам аппетита!