Ингредиенты: 

* 450 гр Сметана от 20 % жирности 

* 300 гр печенья 

* 100 гр растопленного сливочного масла 

* 300 гр хорошего сгущенного молока 

* 10 гр быстрорастворимого желатина 

* 3/4 стакана холодной кипяченой воды 

 

Приготовление

Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. 

Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить.

 

[700x452] [700x509]

 

Убрать в холодильник на 30 минут. 

Сметану смешать со сгущенным молоком. 

 

[700x523]

 

Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. 

В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. 

 

[700x466]

 

При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. 

 

Приятного аппетита!