1

Разогрейте духовку до 180 С. Застелите противень бумагой для выпечки. 

2

Приготовьте тесто. Слегка взбейте масло, сахар, яйца, молоко и цедру. Муку просейте с солью и разрыхлителем, добавьте в масляную смесь, перемешайте. Должно получиться очень мягкое тесто, такое, чтобы можно было раскатать скалкой. Если оно плохо формируется, подсыпьте немного муки (не более двух столовых ложек).

3

Смешайте варенье с орехами и ликёром. Смесь должна оставаться густой, не литься, а размазываться.

4

Разделите тесто на 2 равные части. На листе бумаги для выпечки раскатайте одну часть теста в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Смажьте тесто тонким слоем начинки. Сложите с одной длинной стороны до середины и накройте другой стороной.

5

Края теста подверните под заготовку. Размер каждой заготовки составит примерно 22-25 см в длину и 8-10 см в ширину. 
Не нужно ни защипывать, ни накалывать, ни делать надрезов. Неровные края, разрыв теста, который непременно произойдёт во время выпечки - нормально!
Переложите пирог на противень, аккуратно скатив швом вниз. 

6

Сформируйте таким же образом второй пирог, переложите на противень на расстоянии от первого.

7

Смажьте поверхность пирогов молоком и щедро посыпьте сахаром. Выпекайте пироги примерно 30 минут, до красивого румяного цвета. Остудите на решётке.

https://www.gastronom.ru/digest/2017/kagocel/recip...&utm_campaign=baza171103-5