• Молоко(тёплое) —200 мл
• Сахар—3 ст. л.
• Соль—1 ч. л.
• Яйцо куриное(только желтки) —2 шт
• Масло сливочное(комнатной температуры) —50 г
• Сметана—100 г
• Дрожжи(свежие) —20 г
• Мука пшеничная(приблизительно) —600 г

• Нутелла(или любая шоколадная паста) —по вкусу

• Яйцо куриное(только желток) —1 шт
• Вода—1 ст. л.

• Изюм—12 шт

Рецепт "Булочный пирог “Поросячий хоровод”":

Приготовление теста:Замес теста при помощи кухонного комбайна с соответствующей насадкой для теста. Так как я использую сухие дрожжи (у меня 1 ст. л сухих), произвожу замес теста из всех ингредиентов сразу, только масло добавляю в конце замеса. Можно также произвести замес теста руками или в хлебопечке в режиме “замес”. Готовое тесто оставить на расстоику в теплое место примерно на 1-2 часа (за это время объем теста должен увеличиться вдвое).

[показать]

Формовка изделия:Готовое тесто делится на две части:из одной части формируются шесть булочек с шоколадной начинкой, другая часть теста послужит для дополнительных частей - ушки, пяточки и два жгута."Ушки" и "Пяточки" накладываются на булочки, а два жгута один к одному служат "ободком" вокруг булочек как показано на фото.

Готовую пирог-булку оставляем на расстойку. Перед выпечкой смазываем яичной смесью.

Режим выпечки:при 200 градусах до уверенного румяного цвета.