http://povarenok.ru/recipes/show/138308/   Автор: МурКатеринка [показать] [показать]                                                                                             Ингредиенты для "Блинный торт "Персиковый"":

[показать]

Для начала нужно испечь блины. Для этого яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить кипяток и тщательно вымешивать. Дать тесту постоять 15-20 мин. Далее выпекаем блины, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

[показать]

Затем приготовим крем: творог размять вилкой.

[показать]

Добавить сметану и сахарную пудру.

[показать]

Взбить блендером до кремообразного состояния.

[показать]

Консервированные персики порезать на маленькие кусочки. Несколько целых персиков оставить для украшения.

[показать]

Далее берем разъемную форму (у меня диаметр 20 см). На дно выкладываем блин. Сверху смазываем кремом (1.5-2 ст. л.) и распределяем кусочки персиков (1,5 ст. л).

[показать]

Сверху выкладываем еще один блин и также смазываем кремом и распределяем кусочки кусочки персиков. Продолжаем формировать торт пока не закончатся крем и персики.

[показать]

Последний слой торта накрыть блинчиком. В горячую воду (250 мл.) высыпать сухую смесь для приготовления желе и тщательно перемешать до полного растворения.

[показать]

Выливаем наше будущее желе поверх блинчика. Убираем торт в холодильник на 1.5 часа для застывания.

[показать]

После застывания желе, аккуратно снять форму, при необходимости, обрезать лишние края блинчиков. Украсить нарезанными кусочками персиков.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/138308/