Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение



Засолка постоянная этим способом.

ЗАСОЛКА РЫБЫ (ГОРБУШИ)

Очистим горбушу от чешуи (у меня была без внутренностей)
[показать]



нарежем кусочками
[показать]


На дно кастрюльки налить чуть ол.масла, щепоткой соли по дну и перчику черного молотого. Положим слой кусочков рыбы. Опять масла на рыбку (лью с бутылки, но не заливать), соли щепоткой и перец.
[показать]

так до самого верха или пока рыба не кончится.
[показать]

Рыбу можно есть уже через 3-4 часа. Очень вкусная.