Ужин отдай врагу — эту мудрую русскую пословицу мы знаем с самого детства. Естественно, она подразумевает не совсем полный отказ от пищи, а только необходимость минимизировать его до разумных пределов: по крайней мере, не объедаться. 

Вообще, самой природой предусмотрено, что днем надо есть, а ночью отдыхать. Но мы часто объедаемся именно вечером, на­слаждаемся обильной едой, думая, что не вредим здоровью. 

Однако плотный ужин наносит непоправимый вред эндокринной си­стеме.

В норме днем человек черпает энергию в основном из углеводов, а ночью расходует калории из жировых депо. В дневное время после еды подже­лудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который помогает сгоранию углеводов и сберегает жиры. А ночью гипофиз выделяет так называемый гормон роста (соматотропный гормон), который, помимо всего прочего (уве­личение размеров тела у детей), участвует в расщеплении жиров.

Одна­ко, если много поесть на ночь, поджелудочная железа вырабатывает ин­сулин, а в головной мозг идет информация, что нет необходимости тратить жировые запасы. Таким образом жир сохранится, а действие гормона ро­ста затормозится. При нормальных показателях гормона роста повыша­ется иммунитет, улучшается работа поджелудочной железы, сердца, пе­чени, головного мозга. А поздний ужин, подавляя синтез гормона роста, ускоряет естественный процесс ста­рения.

Лучше всего ужинать не позднее, чем за 4 часа до сна, а для похудения ночью лучше не есть после 16 часов.

Этот способ помогает практически всем. Таким образом, во второй поло­вине дня инсулина вырабатывается гораздо меньше, а вечером усилива­ется действие гормона роста.

Обиль­ный поздний ужин вызывает застой пищевого комка, который провоци­рует панкреатит, желчно-каменную болезнь, холецистит. А что касается невозможности заснуть голодным, то это просто дело привычки.

Не следует резко менять режим пи­тания, если Вы привыкли много есть перед сном. Ужинайте сначала за час до сна, затем увеличивайте этот промежуток на 30 минут-1 час в не­делю.

Детям, конечно, не стоит придер­живаться голодной диеты. И чем младше ребенок, тем ближе ко сну он до­лжен принять пищу. Молодым людям до 25 лет можно ужинать за 2-3 часа до сна.

Противопоказаниями для вечернего голодания являются обострение яз­венной болезни, сахарный диабет II типа, надпочечниковая недостаточ­ность.

Чтобы не переесть на ночь, следует в течение дня питаться чаще и не­большими порциями. При таком регулярном режиме объем желудка со­кращается, и можно насытиться меньшим количеством пищи.

Никогда не отказывайтесь от завтрака (кофе не считается едой). Отдавать предпо­чтение следует богатым пищевыми волокнами некрахмалистым углеводам: овощам, фруктам, зелени, ягодам, крупам (особенно неочищенному рису).

Утолять голод лучше всего небольшим кусочком постного мяса или каким- нибудь кислым фруктом — лимоном, мандарином.http://radostysnami.ru/est-chtobyi-zhit/uzhin-otdaj-vragu.html#more-18210