[500x375]

• 600 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
• 600 г картофеля
• 150 г моркови
• 150 г лука
• 2-3 лавровых листа
• корень петрушки или пастернака
• соль
• перец

[300x225] Лук мелко покрошить.

[300x225] Морковь натереть на мелкой терке.

[300x225] Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.

[300x225] Если грибы крупные, их надо нарезать.

[300x225] В кипящую воду (3-3.5 л) добавить грибы, посолить, поперчить, варить 15-20 минут.
Свежие грибы надо варить дольше.

[300x225] Добавить картофель, варить 7-10 минут.

[300x225] Добавить лук.

[300x225] И морковь.
Варить до готовности картофеля.

[300x225] В конце приготовления добавить лавровый лист (через 15 минут его надо вынуть из супа) и коренья (коренья можно не добавлять).
Если необходимо, досолить.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!