Ингредиенты:

• Куриные голени - 6 шт.
• Слоёное тесто (бездрожжевое) - 2 листа (500 г)
• Мука (на подпыл) - 30 г
• Яичные желтки - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Соевый соус - 3 ст. л.
• Паприка копчёная - 2 ч. л.
• Брусничный соус - 50 г

Приготовление блюда:

1. В миске смешать измельчённые зубчики чеснока, соевый соус, копчёную паприку и отправить в маринад голени. Оставить мариноваться.
2. Муку высыпать на стол и раскатать кусочки слоёного теста с помощью скалки. Ножом для пиццы разрезать пласты теста на полоски по 1,5 сантиметра толщиной.
3. Каждую косточку голени замотать в фольгу, а затем закрепив фольгой, намотать на голени по спирали внахлёст полосочки теста закрепив в конце не оставляя пробелов. Таким образом, сделать остальные голени.
4. Желтки отделить от белков, к желткам добавить небольшое количество воды и взбить вилкой. Тщательно смазать льезоном каждую голень в тесте.
5. Переложить голени на противень и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. Готовые куриные голени в тесте подать с ягодным (брусничным) соусом.

Приятного аппетита!