Торт без выпечки рецепт очень популярен, особенно в то время, когда становится теплее и не хочется стоять у печки! Торт Зеленое яблоко - очень вкусный и к тому же красивый!

  
Не очень сладкий, освежающий по вкусу, красивый - зеленый цвет очень подходит к весеннему настроению! Посмотрите на этого красавца!

Продукты на 16 порций

• 150 г печенья савоярди 
• 125 г сливочного масла
• 150 мл яблочного сока
• 25 г дробленых фисташек
• 3 упаковки сливочного сыра типа Филадельфия по 175 г
• 300 г йогурта
• 3 ст.л. лимонного сока
• 3 зеленых яблока Granny Smith
• 1 упаковка желатина (упаковка желатина (в порошке или листах) должна соответствовать обьему крема)
• 75 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Для желе

• 80 сахара
• 2 зеленых яблока Granny Smith
• сок 1 лимона
• 1/2 ч.л. аскорбинки (витамин С) в порошке
• 4 листа желатина

Разъемная форма диаметром 24 см

Готовим:

1. Печенье положить в пакетик для заморозки и скалкой измельчить печенье в крошку.
2. Масло растопить, не доводя до кипения. 
3. Масло, печенье и дробленые орехи перемешать.
4. Форму выложить бумагой для выпечки.
5. На дно выложить крошку и прижать плотно ко дну.
6. Сыр, йогурт и лимонный сок слегка взбить ручным миксером.
7. 2-3 яблока нарезать кубиками.
8. Желатин замочить в 150 мл яблочного сока.
9. Сахар, ванильный сахар добавить. Сок нагреть до растворения сахара. Не кипятить!
10. Сок с желатином сразу вмешать в сырную массу.
11. Перемешать с кубиками яблок.
12. Сырный крем вылить на основу торта. Поставить в холодильник для застывания крема. Охлаждение - 3 часа.

Украсить можно торт по-разному:

1. яблоками: яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком. Дольки выложить на торт, посыпать фисташками.
 

2. желе: сахар и 150 мл воды уварить до сиропа. Остудить.

1. Яблоки помыть и очистить.
2. Разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
3. Яблочную кожуру, 1/3 яблок, сироп, лимонный сок и витамин С пюрировать в миксере в однородную массу.
4. Оставшиеся яблоки нарезать красивыми кубиками. Кубики красиво выложить на застывший крем.
5. Желатин замочить в 2 ст.л. яблочного пюре. На водяной бане распустить желатин. Вмешать с оставшимся яблочным пюре. Вылить равномерно на кубики яблок.

Поставить в холодильник для застывания яблочного пюре.

Источник →