Тирамису
01-06-2026 05:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Тирамису — это воздушный итальянский десерт, который готовится на
основе сыра маскарпоне, печенья савоярди, куриных яиц, кофе и алкоголя.
Ингредиенты:
Печенье савоярди — 240 г
Сыр маскарпоне — 500 г
Сахар — 150 г
Яичные желтки — 6 шт.
Кофе — 200 мл
Вино Марсала — 50 мл
Какао-порошок — для украшения
Приготовление:
Приготовить кофе. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить вино Марсала (можно заменить ромом или
ликером Амаретто). Желтки и сахар тщательно взбить до получения пышной светлой массы. Добавить в яичную
массу сыр маскароне и вымешивать до образования густой однородной массы. Миксер лучше не использовать, иначе
сыр расслоится. Половину всего бисквитного печенья савоярди быстро обмакнуть в приготовленную кофейную смесь
и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму. Половину крема с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять. Остальные бисквиты
также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем. Сбрызнуть оставшейся кофейной
смесью. Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять. Накрыть десерт пищевой пленкой и
поставить в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался. Перед самой подачей на стол посыпать
тирамису тонким слоем какао-порошка.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тирамису | Кахетинка - Дневник Кахетинка |
Лента друзей Кахетинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»