Пончики с вишневым джемом
01-06-2026 05:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 480–500 г
Яйца — 1–2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Соль — 1 щепотка
Растительное масло для фритюра — 400 мл
Для начинки:
Густой вишневый джем — 300 г
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
Подогреть 130 мл молока, высыпать в него дрожжи, положить 1 ч. л. сахара и 3 ст. л. муки. Оставить на 1 час. Яйца взбить, сливочное масло растопить. В подошедшую опару влить 170 мл молока, положить сахар, соль, взбитые яйца, масло, просеять оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто получается очень липким, даже жидковатым, но при
этом блестящим и гладким. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место на 1,5–2 часа, оно очень сильно
увеличится в объеме. Масло для фритюра разогреть. Руками очень обильно смазанными растительным маслом
формировать пончики. Пончики можно начинить шприцем после выпечки. А можно обжарить их сразу с джемом. Для
этого комочек теста нужно расплющить на ладони (руки обильно смазать растительным маслом), положить 1 ч. л.
джема и собрать над джемом комочек в узелок, залепить и отправить во фритюр. Готовые пончики украсить
сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пончики с вишневым джемом | Кахетинка - Дневник Кахетинка |
Лента друзей Кахетинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»