
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Бананы — 2 шт.
Масло сливочное — 70 г
Кефир — 150 мл
Сахар — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 15 г
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером. К готовому пюре добавьте
сахар и яйца. Взбейте все и влейте растопленное и охлажденное сл.масло. Перемешайте. Добавьте муку, соль и
разрыхлитель. Взбейте все до однородного состояния и добавьте второй банан, нарезанный кружочками.
Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока
предварительно обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 190 ºC около 45 минут.
Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу.
По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!