🍛Плов из курицы (или индейки)🍛

Очень вкусный плов! Рассыпчатый рис, нежное куриное мясо, ароматные специи!
В рецепте можно использовать только филе. Но гораздо вкуснее получится, если использовать курицу, отделить мясо от костей (можно оставить немного косточек с мясом).
К плову можно подать овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 порций.

✅Ингредиенты✅

1 кг филе курицы или индейки
1 кг риса (в идеале — сорт басмати)
300 г лука
500 г моркови
соль
перец
1 ст.л. барбариса
0.5 ст.л. зиры
0.5 ст.л. куркумы

✅Приготовление✅
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать соломкой.
Морковь почистить, нарезать соломкой.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить мясо, немного обжарить.
Добавить морковь.
Тушить под крышкой около 5 минут.
Добавить специи.
Посолить, поперчить.
Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой в течение 20–25 минут.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Засыпать рис (перемешивать не надо).
Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Перед подачей перемешать рис и мясо.

Приятного аппетита!😘