📍РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОГО ПИРОГА📍

Для формы диаметром 18 см!
♦Для теста:
160 гр 0,1% кефира,
5 гр соды,
2 гр соли,
20 гр оливкового масла, 170 гр пшеничной цельнозерновой муки.
✅В миске смешать все ингредиенты и постепенно добавляя муку замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку и отложить.

♦Для начинки:
1 луковица,
500 гр куриного филе, соль, перец, любимые приправы по вкусу,
50 гр йогурта,
250 гр картофеля.
✅Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Куриное филе помыть, обсушить, порезать на небольшие кубики, добавить к луку и тушить минут 10-15.
Посолить, поперчить, добавить приправы (у меня гранулированный чеснок и прованские травы), вылить йогурт, все перемешать и тушить еще минут 5.
Картофель помыть, почистить, порезать на кубики и смешать с курицей.
Мой Инстаграм @v_k.e.y
Стол присыпать мукой, раскатать 2/3 части теста и перенести в форму, смазанную оливковым маслом.
Разместить тесто так, чтобы оставались бортики, выложить начинку.
Раскатать оставшуюся часть теста, накрыть ею начинку и соединить края нижнего слоя теста с верхним, защипнуть.
Верхушку пирога смазать яичным желтком и выпекать при 160°c до коричневой корочки около часа.