Тесто:
260 гр. муки,
2 ст.л.сахара,
200 гр.слив. масла,
1 ч.л.разрыхлителя,
0,5 ч.л.соли.
муку, соль, сахар, разрыхлитель перемешать, масло натереть на терке. Терку и масло обмакивать в этой же муке, чтоб не было одним комком, так тереть легче.

Начинка.
Творог 500 г,
1 яйцо,
4 ст.л. сахара,
4 ст л.сметаны.
цедра лимона.
Взбить яйцо и сахар, потом добавить творог, сметану, цедру и хорошенечко взбить.
На мою формочку тесто делала на 1,5 порции.
Творожную прослойку увеличила в два раза, добавила больше сахара, мои любят младенькое.
[700x420]