Шоколадный мусс на манной крупе приготовить просто,
главное подать его так, чтобы дети не поверили,
что это  " ... опять противная манная каша..."

На 1 литр молока :
100 гр. шоколада (молочного или горького - по вкусу),
100 гр.  манной крупы,
150 гр. сахара,
2 ч.л. ванильного сахара, 
1 ст.л. слив. масла.

* Молоко довести до кипения.
Добавить шоколад, хорошо перемешать, чтобы он растворился.

* В кипящее молоко с шоколадом, тонкой струйкой,
при постоянном помешивании, засыпать манку.

* Следом добавить сахар и ванильный сахар.
Варить на небольшом огне до загустения (примерно 5-7 минут).
Массу охладить.

* Добавить масло. Хорошо взбить.

* Разложить мусс по формочкам или креманкам и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Готовый мусс можно посыпать тертым шоколадом. 

А теперь попробуйте сказать...
" Фууу..., манная каша !"

ТО-ТО же !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.