Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт прага в мультиварке
Приготовление торта "Прага" занимает достаточно много времени, так что, если решились готовить, отложите все ваши дела и посвятите тортику 3-4 часа свободного времени. Для украшения торта можно использовать кондитерский мешок в который нужно поместить глазурь. Удачи!
Ингредиенты
- Сметана — 1 стак. (1/2 стак. - для теста, 1/2 - для пропитки,)
- Сахар — 1,5 стак. (1 стак. - для теста, 1/2 стак. - для пропитки.)
- Яйца — 3 шт. (2 шт. - для теста, 1 - для крема)
- Сахар ванильный — 1,5 ч.л. (1 ч.л. - для теста, 1/2 ч.л. - для крема.)
- Разрыхлитель — 1 ч.л. (для теста)
- Какао порошок — 4 ст.л. (для теста)
- Сгущенка — 1,5 шт. (1 банка - для теста, 1/2 банки - для крема)
- Мука — 1 стак. (для теста)
- Масло сливочное — 300 г (100 г - для теста, 200 г - для крема + 1ст.л. для глазури)
- Вода — 3 ст.л. (для крема)
- Шоколад — 100 г (для глазури)
- Молоко — 5 ст.л. (для глазури)
Как приготовить
Готовим тесто. Взбиваем сметану с сахаром, вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем.
Добавляем банку сгущенки и какао, перемешиваем до однородности.
Засыпаем просеянную муку, перемешиваем до однородности.
Сливочное масло растопите на водяной бане, охладите и подмешайте в тесто.
Дно чаши мультиварки смажьте маслом и присыпьте мукой, влейте тесто. Готовьте в режиме "Выпечка" 65 минут.
Готовим крем. Соединяем яичный желток с водой и 0,5 банки сгущенки. Перемешайте до однородности. Проварите смесь на медленном огне до загустения.
Добавьте какао и ванильный сахар. Перемешайте и добавьте мягкое масло. Взбейте крем. Снимите с огня.
Извлекаем из мультиварки готовый корж, даем ему остыть и разрезаем на три равных части.
Для пропитки взбиваем сметану с сахаром до однородности.
Смазываем пропиткой коржи и оставляем их на полчаса.
Смазываем коржи кремом из сгущенки и формируем торт.
Приготовим глазурь. На медленном огне в сотейнике топим шоколад с молоком, маслом и сгущенкой. Перемешиваем до однородности.
Покрываем торт шоколадной глазурью со всех сторон.
Перед употреблением рекомендую поместить торт в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
