Печенье гата армянское
20-12-2023 20:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье гата армянское
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печенье гата армянское
Печенье гата армянское просто и вкусно! Гата - это традиционная, армянская сладость, которую принято подавать на любое застолье, как символ семейного единства и благополучия. Существует много разновидностей, но самая популярная - это бездрожжевая слоенная..
Ингредиенты
Тесто можно использовать готовое (бездрожжевое, слоенное) А можно приготовить самому 😉
Ингредиенты для теста:
Масло сливочное - 400 г ( 300 г идёт на смазывание слоев)
яйца - 6 шт ( желтки)
Вода - 300 мл ( комнатной температуры)
Уксус - 3 стол ложки
Водка - 1 стол ложка ( можно не добавлять )
Мука - 1 кг, 200 г
Начинка (Хориз):
Масло сливочное - 200 г
Мука - 200 г
Сахар - 300 г
Ванилин - 1 пакетик
Как приготовить Печенье гата армянское рецепт пошагово
1. Масло комнатной температуры (100 г) взбить с желтками. Добавить воду, уксус, водку, соль. Добавить муку и вымесить тесто. Оставить тесто отдыхать на 2 часа при комнатной температуре. Делим тесто на 4 части.
2. Сливочное масло 300 г разделяем на 12 кубиков. Раскатываем тесто в пласт, смазываем кубиком масла, складываем и убираем в холодильник на 2 часа. Повторяем 3 раза, каждые 2 часа. Для начинки смешать все ингредиенты.
3. Масло должно быть немного холодным. Готовое тесто раскатать посыпать начинкой и сложить как на видео. Смазать желтком. Разрезать рулет на 2 части и сформировать Гату. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
4. За счёт того, что кусочки перевернутся и раскроются, выкладываем максимум 6 кусочков на противень! Иначе выпечка будет друг на друге )
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печенье гата армянское | Dardo - Дневник Dardo |
Лента друзей Dardo
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»