• Авторизация
Дневник ИринаПолуэктова Лента друзей - Дневник - Полная версия


СКУМБРИЯ, ТОМЛЁНАЯ В МАСЛЕ 16-03-2026 05:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СКУМБРИЯ, ТОМЛЁНАЯ В МАСЛЕ

Скумбрию принято солить, или коптить, но гораздо вкуснее будет приготовить её томлённой в масле. Рыба после длительного томления на маленьком огне в специях получается настолько нежной, что во рту тают даже косточки.
60944ddbc4291 (700x350, 274Kb)
Ингредиенты:
 
2 крупные скумбрии,
по 1 ч. л. соли и сахара,
200 мл воды,
лавровый лист,
1\3 ч. л. кориандра,
5 горошин душистого перца,
7 горошин черного,
70 миллилитров растительного масла без запаха.
 
Приготовление:
 
Сначала подготовим рыбу.
Убираем голову, плавники, все внутри.
Промываем и обязательно удаляем черную пленку.
Режем скумбрию порционно, небольшими кусочками.
Выкладываем кусочки рыбы в кастрюлю, добавляем специи.
Вливаем воду и растительное масло.
Теперь ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и сразу убираем огонь до минимума.
Томим рыбу 2 часа.
Затем снимаем с плиты и даем полностью остыть, после чего можно пробовать.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: parents.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СКУМБРИЯ, ТОМЛЁНАЯ В МАСЛЕ | ИринаПолуэктова - Дневник ИринаПолуэктова | Лента друзей ИринаПолуэктова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»