Ингредиенты

1. 2 шт Яйца
2. 40 гр Какао-порошок
3. 300 гр Мука
4. 200 гр Сахар
5. 1 ч.л Ванильный сахар
6. 1 ч.л Ванильный сахар
7. 80 гр Сливочное масло
8. Для крема:
9. 200 гр Сливки 33% -
10. 250р Сметана 20%
11. 80 гр Сахарная пудра

    Шаги

    В чашу разбиваем 2 яйца, добавляем 200 гр сахара, ванильный сахар.

    1. Взбиваем миксером 5- 6 минут. Пока яйца взбиваются Отмеряем 300 гр муки, добавляем 1,5 ч.л разрыхлителя. Добавляем 40 гр какао порошка и перемешиваем и просеиваем. Яйца хорошо увеличились в объеме добавляем 250 мл кефира. Добавляем 80 гр растопленного и остывшего сливочного масла. Перемешиваем. Добавляем муку с какао и перемешиваем до однородности. Форму диаметром 18 см застелем бумагой для выпечки смазываем сливочным маслом.

       Кладем тесто в форму. Разравниваем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 45-50 минут.
    2. Извлекаем из формы и остужаем. Срезаем верх бисквита. Сам бисквит разрезаем на 3 одинаковых коржа.Заранее размораживаем 300 гр вишни без косточек, образовавшийся сок сливаем.

    3. Приготовим крем. В чашу миксера вливаем 200 мл холодных сливок для взбивания жирностью 33 %, добавляем 80 грамм сахарной пудры и взбиваем до устойчивых пиков. Теперь добавляем 250 мл сметаны жирностью 20 %. Смешиваем все ложкой крем готов.

       1. Собираем торт. Корж слегка пропитываем вишневым соком, выделившимся при разморозке. Смазываем кремом. Кладем половину вишни. Смазываем 2 корж и кладем смазанной стороной вниз на первый корж. Пропитываем соком, смазываем кремом, кладем вторую часть вишни. Верх и бока тортика смазываем кремом. Превращаем в крошку срезанную верхушку и обсыпаем торт. Дадим тортику пропитаться 3-4 часа. Украшаем по желанию.

          Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео https://youtu.be/uQ9qdGIvVFc

       2. Приятного аппетита!

           

          https://cookpad.com/ru/recipes/5871879-takoi-tort-...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com