Сегодня я хочу поделиться одним рецептом, который узнала когда гостила у бабушки в деревне, как обычно столы ломились от изобилия еды, но внимание всех присутствующих притягивало блюдо под названием свиной бок, он был запеченный в духовке, и выглядел настолько аппетитным и румяным, что невозможно было не попробовать.

Ингредиенты:

• свиной бок — 1,5 килограмма;
• специи (розмарин, кориандр, черный перец, мускатный орех, зерна горчицы) — по вкусу;
• соль — 10 грамм;
• пищевая пленка;
• мед.

Свиной бок пошаговый рецепт

1. Обязательно смотрите на наш свиной бочок при покупке, мясо должно чередоваться с салом.
2. Натираем обильно специями и солью, заворачиваем и оставляем на 24 часа в прохладном месте.
3. Далее заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем вариться на 3 часа.
4. После этого, достаем, охлаждаем, снимаем пленку, делаем надрезы на шкуре в виде сеточки, связываем нитью, чтобы держал форму.
5. Помажем медом и отправляем в духовой шкаф на полчаса, при температуре 190 градусов до румяности.
6. Блюдо готово!

Сочный, ароматный и красивый рулет из свиного бока, покорил всех гостей, поэтому готовьте вместе с нами это чудесное блюдо и наслаждайтесь вкусом. Обязательно подайте к нему горчицу, она придаст пикантности.