Наполненный витаминами салат из пекинской капусты, огурца и помидора будет уместен на любом застолье. Кисловатый привкус помидора, великолепно гармонирует с ароматным запахом капустного листа, мягко подчеркивается освежающей нотой огуречного вкуса.

Подобные сочетания отлично подходят как для зимнего праздничного обеда, так и в летнюю томительно жаркую пору.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300 грамм;
• помидоры — 2 штуки;
• огурец — 1 штука;
• лук — 2 штуки;
• растительное масло.

Для маринада лука:

• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• сахар — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт салата из пекинской капусты, огурца и помидора

1. Нарежьте лук полукольцами, и замаринуйте. Для этого добавьте немного кипятка, уксус и сахар. Через 15 минут, слейте жидкость, откинув лук на дуршлаг.
2. Нарезаем помидоры дольками.
3. Капусту порежьте крупно, можете порвать руками.
4. Огурец порежьте колечками.
5. Смешайте капусту с помидорами, огурцом, и маринованным луком, заправьте растительным маслом и подавайте к столу.

Невероятно полезный салат, который идеально гармонирует с мясными блюдами, картофелем и копченостями.

Приятного аппетита, и будьте здоровы.