Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Салаты со свеклой











С куриной грудкой
Куриная грудка - 200 г
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень - пучок
чеснок - зубчик
раст. масло -2 ст. л.
горчица русская - 0,5 ч. л.
сок пол.лимона
соль, кунжут

С колбасным сыром
свекла - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
сыр колбасный - 100 г
зелень -пучок
чеснок - 1 зубчик
зеленый горошек - 250 г
сметана - 1 ст. л.
майонез - 1 ст.л.
горчица русская - 0,5 ч. л.

С филе сельди
свекла - 2 шт.
филе сельди - 1 шт.
кислое яблоко - 0,5 шт.
лук репка - 0,5 шт.
горчица зерновая - 1 ч. л.
мёд - 1 ч. л.
раст. масло - 2 ст. л.
горчица русская - 0,5 ч. л.
сок пол.лимона

Салат настроение
свекла -1 шт.
капуста -300 г
соль
перец болгарский - 0,5 шт.
помидор - 1 шт.
лук репка - 0,5 шт.
сок пол.лимона
раст. масло -30 мл

Маринованная с луком
лук репка -1 шт.
свекла -2 шт.
горчица зерновая - 2 ч. л.
кориандр - 1 ч. л.
яблочный уксус - 3 ч. л.
базилик - 0,5 ч. л.
перец красн. остр. - 1/3 ч. л.
соль
раст. масло - 2 ст. л.







Салат "Медвежий угол"

(300г любого мяса нарезать тонкой соломкой, отправить на сухую раскаленную сковороду, обжарить до полного выпаривания сока, 300 г нарезанных пластинками шампиньонов обжарить на растительном масле с 1 нарезанной перьями луковицей, 1 среднюю отварную свеклу нарезать тонкой соломкой, 150г маринованных огурцов - тонкой соломкой. Выкладываем слоями - свекла, половина мяса, огурцы, вторая половина мяса, шампиньоны с луком. Заливаем соусом - 2 ст. ложки оливкового масло, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 чайная ложка русской горчицы, соль, черный молотый перец размешать до однородности. Украшаем зеленью, листьями салата, настоять в холодильнике 2 часа)


Салат "Мужская сила"

(1 слой - 2 отварных картофелины натереть на крупной терке, 2слой - печень трески мелко порезать, 3 слой - небольшой пучок зеленого лука мелко порезать, 4 слой - 1 яблоко на крупной терке, 5 слой - 2 яйца на крупной терке, 6 слой - 2 средних моркови на крупной терке, посолить, 6 слой - 2 небольших свеклы на крупной терке. Пролить маслом из консервы печени трески, украсить сеточкой из майонеза. В холодильник на 2 часа)


Салат "Сибирский"

(200г куриной печени отварить в подсоленной воде, остудить, порезать соломкой, 2 маринованных огурчика порезать тонкой соломкой, 100г твердого сыра на крупной терке, 2 яйца порезать соломкой. Все перемешать. Заправить соусом из 3 ст. ложек сметаны, 1 ч. ложки соевого соуса и немного черного перца. Сверху украсить измельченными грецкими орехами. Настоять не менее часа)


Салат "Морской прибой"

(Сайру в масле очистить от костей и измельчить, 1 сладкую луковицу мелко порезать, 2 яйца тонкой соломкой. 1 слой- 2 отварных картофелины на крупной терке, 2 слой - сайра, 3 слой - лук и сеточка из майонеза, 4 слой - яйца, и майонез, 4 слой - 1 средняя свекла на крупной терке, украсить сеточкой из майонеза и свежей зеленью)


Салат "Постный с шампиньонами"

(200г порезанных тонкими пластинками шампиньонов обжарить в растительном масле до готовности, слегка присолив, 400г отварной свеклы порезать тонкой соломкой, 1 сладкую луковицу тонкими полукольцами, небольшой пучок зелени измельчить. Свеклу залить 1 ст. ложкой оливкового масла, выложить лук, зелень и шампиньоны, заправить 1 ст. ложкой лимонного сока, 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Этот салат чем дольше настаивается, тем вкуснее становится!)