• Авторизация
Дневник Бархатный_блюз Лента друзей - Дневник - Полная версия


Калейдоскоп рецептов 22-11-2018 18:55 к комментариям - к полной версии - понравилось!


01 (400x253, 303Kb)
ЯБЛОЧНАЯ ШАРЛОТКА

3 яйца
3/4 стакана сахара
щепотка соли
1 пачка маргарина
пачка разрыхлителя
(или 1 ч.л. - немецкий разрыхлитель)
1 стакан муки
2 яблока
выпекать 20 мин. при 170C

-------------------------------------------------

КРЕБЛИ НА КЕФИРЕ

Кто-то скажет – хворост, и крупно ошибётся.
Это пышные, воздушные, нежнейшие кребли на кефире – выпечка,
традиционная для немецкой кухни. По структуре напоминает пончики.
01 (350x200, 37Kb)
2 яйца
2 ст. ложки с горкой сахара
1 ст.л. без горки соли
0.5 л. кефира смешать с 100 г. сметаны
и подогреть до комнатной температуры
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. без горки пищевой соды
6 стаканов просеянной муки
хорошо вымешать, разделить на 3 части,
дать тесту отдохнуть.
Раскатывать 1 см. толщиной.

2 ВАРИАНТ:
















































Малосольные огурцы - на 1 литр воды
1 ст.л. с горкой соли, + можно добавить 1 ч.л. сахара










Определение стадии расстойки дрожжевого теста:
- если при надавливании на тесто пальцем ямка исчезает быстро - расстойка недостаточная,
- если при надавливании на тесто пальцем ямка исчезает медленно - расстойка нормальная,
- если при надавливании на тесто пальцем ямка не исчезает,
а тесто сдувается - расстойка перестояла.




01 (640x460, 87Kb)
01 (640x75, 27Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Калейдоскоп рецептов | Бархатный_блюз - Блог Водолеечки | Лента друзей Бархатный_блюз / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»