• Авторизация


Без заголовка 06-06-2023 10:51 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Салат "Азия" с говядиной и овощами

Салат "Азия" с говядиной и овощами

Блюдо готовится быстро, получается очень сытным и питательным. К мясу телятины добавляются овощи в разных вариациях - соленые огурцы, пассерованную морковь и маринованный лук. Для заправки используется острый перец чили, который придаст салату выраженные жгучие нотки. Острый кетчуп при желании можно заменить на обычный.

салат Азия с говядиной и овощами 8 (700x466, 370Kb)

Ингредиенты:

- говядина - 500 г
- лук - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- кетчуп - 2 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
Для маринования лука:
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- уксус столовый 9% - 2 ст.л.
- вода - 100 мл

Приготовление:

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, поместить в пиалочку, залить водой, уксусом, всыпать сахар и щепотку соли, перемешать. Лук мариновать 10 - 15 минут. Он получается кисло-сладким и хрустящим.

салат Азия с говядиной и овощами 1 (700x466, 253Kb)

Морковь вымыть, очистить и натереть на терке со специальной насадкой морковь по-корейски. Полоски моркови легка обжарить в масле. Приправить овощ молотым перцем, солью, добавить измельченный чеснок, перемешать. Морковь должна напитаться маслом, при этом остаться хрустящей.

салат Азия с говядиной и овощами 2 (700x466, 388Kb)

Телятину заранее отварить в подсоленной воде до готовности. Мясо остудить в бульоне, после нарезать полосками.

салат Азия с говядиной и овощами 3 (700x466, 320Kb)

Соленые огурцы также нарезать соломкой, соединить с маслом в одной емкости.

салат Азия с говядиной и овощами 4 (700x466, 313Kb)

Перья лука хорошо отжать от маринада, добавить в основной состав.

салат Азия с говядиной и овощами 5 (700x466, 302Kb)

Пассерованную морковь остудить, переложить в емкость к салату. Добавить немного острого кетчупа с чили.

салат Азия с говядиной и овощами 6 (700x466, 352Kb)

Салат посолить и молотым перцем по вкусу, тщательно перемешать.

салат Азия с говядиной и овощами 7 (700x466, 416Kb)

Смесь переложить в тарелку, украсить свежей зеленью, подать на стол.

Приятного аппетита!
салат Азия с говядиной и овощами 8 (700x466, 370Kb)

Серия сообщений "мясные салаты (ч.3)":
Часть 1 - Салат "Оперативчик" - быстрый, легкий и аппетитный
Часть 2 - Салат "Сказка" - яркий и аппетитный
Часть 3 - Салат "Азия" с говядиной и овощами
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Джилли_Джен - Дневник Джилли_Джен | Лента друзей Джилли_Джен / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»