Чем старше человек становится, тем менее эффективно работает его организм при производстве белка. При регулярных физических нагрузках человеку нужно больше белка — чтобы восстановиться и сделать мышцы сильнее. Обратите внимание: с возрастом процесс регенерации может занимать больше времени, чем раньше. Только правильное питание позволит восстанавливать ткани после нагрузок.
Чтобы потреблять меньше калорий, диетологи часто советуют есть больше белка. Но диеты с высоким содержанием белка иногда приводят к тому, что нехватка калорий заставляет человека постоянно испытывать чувство голода. Если же вы не хотите нарушать правила игры и добавлять в рацион углеводы (а значит и калории), просто ешьте на 20 граммов белка больше во время каждого приёма пищи.
Ещё один повод добавить белок в свой рацион тоже связан с низкокалорийными диетами. Отсутствие питательных веществ может привести к потере мышечной массы. Чтобы избежать этого, съедайте больше белка.
Тренировки с большими весами изменяют ваш анаболический порог — требуется много белка, чтобы сформировать мышцы. Даже если набор массы — не ваша цель, каждый дополнительный килограмм на штанге должен соответствовать дополнительным порциям белковой пищи.
Если вы не едите мясо или вовсе отказались от продуктов животного происхождения, вам необходимо добавить в рацион дополнительную порцию растительных белков.
Отсутствие достаточного количества мышечного белка приводит к тому, что человеку хочется съесть что-нибудь богатое протеином, в том числе мясо. Старайтесь не игнорировать подобную «просьбу» организма и дайте ему то, что он хочет. И увеличьте количество белка в рационе.
Восстановление после травмы, особенно после открытых переломов, и лечение ожогов требует дополнительного строительного материала для мышечной ткани. Для этого нужно больше белка.
Если же вы восстанавливаетесь после операции и у вас постельный режим, вам необходимо ещё больше белка: часть должна пойти на восстановление, а ещё часть на то, чтобы компенсировать мышечные потери.
Белок важен и при проблемах с суставами — в этом случае необходимо есть продукты, богатые омега 3.
Гормоны стресса ускоряют распад белка в мышцах и тканях. Это может негативно сказаться на мышечной массе. Чтобы уменьшить ущерб, ешьте больше белка. К тому же дополнительная порция пищи поможет снизить уровень стресса.