Каждая хозяйка не понаслышке знакома с проблемой, когда остается лишняя приготовленная еда. И выбрасывать жалко, и на второй день она уже не такая вкусная. Но выход есть, из нее можно приготовить что-то новенькое. К примеру, такие вкусные летние котлеты. Они готовятся из свежих молодых овощей, куриного мяса и риса.

[800x]

 

Сочетание этих продуктов делает котлеты сытными и не очень калорийными. А на вкус это мясное угощение получается очень нежным. Ну что, попробуем?

 

 

Ингредиенты:

 

• Куриное филе — 0,5 кг
• Рис — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Кабачок — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Зелень — 1 пуч.
• Пшеничная мука — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Морковь — 1 шт.

 

 

Приготовление:

 

1. Отварите рис, как обычно. Если остался с вечера готовый — вообще замечательно.
2. Пропустите через мясорубку куриное филе, морковь и луковицу.
3. Натрите кабачок на терке. Отожмите сок.
4. Смешайте кабачок и фарш. Всыпьте рис.
5. Измельчите зелень. Добавьте яйцо, соль и перец.
6. Замесите фарш и сформируйте котлеты. Запанируйте их в муке.
7. Обжарьте котлеты в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон.

 

Если вы хотите сделать летние котлеты еще более диетичными, можете запечь их в духовке в жаропрочной форме. Вкус от этого станет даже интереснее!