Легкий и освежающий салат, который при подаче раскладывается на хрустящие слоечки. Когда кушаешь его, кажется попадаешь на бразильский карнавал, так это оригинально и ярко. Салат с пекинской капустой и болгарским перцем, сыром фетой и ароматнейшим бальзамическим уксусом да еще и ароматная домашняя слоеная подушечка — это настоящее наслаждение феерии полноценного и самодостаточного вкуса, не правда ли?

Ингредиенты:

• Готовое слоеное тесто — 50 грамм;
• сыр фета — 50 грамм;
• пекинская капуста — 200 грамм;
• перец сладкий — 1 штука;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• уксус бальзамический — 1 чайная ложка;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт салата с пекинской капустой и болгарским перцем

1. Слоеное тесто немного раскатайте, и нарежьте на квадраты, совсем небольшие, чтобы бы выложили туда порцию одного салата.
2. Противень застелите пергаментной бумагой, и уложите кусочки теста, выпекайте до готовности при температуре 180-190°С, на это уйдет не больше 10-15 минут.
3. пока готовятся слойки измельчите пекинскую капусту, порежьте болгарский перец и сыр фету.
4. Перемешайте перец с капустой.
5. Слойки, которые получились разрежьте на 2 части, и уложите на них перец с капустой, сверху сыр фета, и взбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. По желанию поперчите и посолите.

Подавайте салат с пекинской капустой и болгарским перцем на ароматных слоечках порционно. Такое блюдо и на завтрак, и на ужин очень актуально, полезно и довольно сытно.

Приятного аппетита!