Помидоры в желе на зиму, или даже вернее сказать в заливке — это что-то необычное! Знаете какая вкусная заливка получается, я люблю ее даже больше чем сами помидорки. Помидорчики с лучком получаются сладенькие, ароматные. А на столе как они оригинально смотрятся. Даже не все сразу понимают, как можно приготовить эту чудо заливку

Ингредиенты:

• Помидоры — 5,5-6 килограмм;
• лук — 6 штук.

Заливка:

• желатин;
• вода — 4,5 литра;
• соль — 5 столовых ложек;
• сахар — 10 столовых ложек;
• уксус — 1столовая ложка;
• перец горошком;
• лавровый лист.

1. Замочите желатин заранее 1 пачку разведите в одном стакане холодной кипяченой воды.
2. Помидоры вымыть, удалить плодоножки, разрезать на 2 или 4 части, если слишком крупные.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Уложить на дно стерилизованных банок лук, а сверху помидоры.
5. Приготовить заливку, соединить все ингредиенты для заливку, закипятить. Затем влить в нее подготовленный желатин и уксус дать прокипеть 2 минуты и залить заливкой помидоры.
6. Накройте банки крышками, и поставьте в кастрюлю с водой для стерилизации. Обязательно в кастрюлю положите тканевую салфетку, или решетку.
7. Стерилизуйте банку емкостью 3 литра — 30 минут, 2 литра — 20 минут, 1литр -10 минут.
8. Сразу потом баночки закатайте и укутайте в одеяло в перевернутом виде до полного охлаждения.

Помидоры в желе на зиму великолепная закуска на самом праздничном столе. Их даже можно подавать как оригинальный салатик.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!