Удивительный, питательный, оригинальный и просто несказанно вкусный фруктовый кетчуп из яблок и абрикосов. Получается он не сладкий, а очень насыщенный, яркий по вкусу. Дополнит мясные блюда, птицу, а также станет оригинальной приправой на столе к сырной нарезке.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 килограмм;
• абрикосы — 0,5 килограмма;
• чеснок — 2 зубка;
• соль — 1 чайная ложка;
• сахар — 3,5 стакана;
• молотый имбирь — 1 чайная ложка;
• черный молотый перец — 1 чайная ложка;
• яблочный или винный 5% уксус — 3,5 стакана.

Пошаговый рецепт фруктового кетчупа из яблок и абрикосов

1. Очищенные яблоки мелко нарезать, удалив сердцевину.
2. абрикосы обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать, удалив косточки.
3. Очищенный лук и чеснок очень мелко нарезать.
4. Подготовленные фрукты и овощи смешать, добавить соль, сахар, имбирь, молотый перец и уксус, варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
5. Горячий кетчуп разложить в банки, и сразу же закатать.

Да, соглашусь с вами необычный, остро-пряный фруктовый кетчуп из яблок и абрикосов не каждый день встретишь на столе. Но почему-бы не попробовать. Он несказанно вкусный, я вас в этом уверяю!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!