[показать]

Необходимые ингредиенты:

• 4 куриные грудки
• 4 ч. ложки измельченного чеснока
• 2 ст. ложки сока лайма
• 2 ст. ложки мелко нарезанных свежих листьев кинзы
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 луковица
• 2 болгарских перца
• 300 г шампиньонов
• соль по вкусу
• 1 стакан молока
• 1/4 стакана арахисового сливочного масла (или сливочное масло + горсть дробленного арахиса)
• отварной рис для гарнира

Как приготовить куриные грудки по-тайски с арахисом, рецепт:

Куриные грудки нарежьте средними кусками и перемешайте с чесноком, кинзой, солью, соком лайма. Нагрейте 1 ст. ложку масла в сковороде, переложите курицу вместе со всеми продуктами в сковороду и обжарьте до золотистой корочки. Переложите все на тарелку.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде, положите нарезанный лук, кусочки болгарского перца, слегка обжарьте, а потом добавьте арахисовое масло и молоко. Доведите соус до кипения и верните в сковороду куриные грудки. Тушите в арахисовом соусе 10 минут, периодически помешивая.

Подавайте куриные грудки с отварным рисом, и посыпав листиками кинзы.

Приятного аппетита!