Ойконим Грибы́ образован лексико-семантическим способом от общего нарицательного наименования первых жителей деревни – грибы́, в котором могло быть отображено родовое (фамильное) прозвание Гриб, общее для основателей населённого пункта.  Возможна и другая интерпретация общего коллективного наименования жителей.

© А. Ф. Рогалев. Топонимический словарь Беларуси / Грибы. – Гомель: Велагор, 2023. – 1022 с.