Пока свежи воспоминания... порадую глаз) 

Примерно 3 месяца назад я любовалась кустом с калиной, что растет у нас в саду.  Фотосессия тоже была)

По мне - так нет красивее кустарника, чем калина. Причем красив всегда - и в цвету, и в зрелых ягодах. За красоту я его холю - лечу от болезней и букашек, подрезаю лишние кустики, чтоб куст был формы боле-мене ровненькой..

Нет, я не люблю употреблять калину в пищу за ее специфический вкус и аромат) - лишь любуюсь. А вот в деревне нашей калину любят и ценят! - собирают по осени ягоды и делают заготовки. Даже специально выезжают на поиски зрелой в лес, ломают гроздья в мешки... да-да в мешки...

Работы, конечно, с ней (калиной) много, прежде, чем ее можно скушать - пирог испечь. Вначале собираешь гроздья - обрываешь с куста. Потом сушишь.А когда приходит пора испечь пирог, сухие ягоды измечльчаешь в ступке или на мясорубке, паришь в емкости на огне, затем добавляешь сахар и нибудь-какого варенья,  чтоб консистенцию придать.

Правда, сейчас хозяйки приспособились иначе калину готовить впрок.

Общипываешь ягодки. Что, кстати, долго и нудно... а ты сама и вокруг тебя все забрызгано калиновым соком... и в кастрюлю... Немного воды и сахара добавляешь и выдерживаешь на маленьком огне 1,5 часа.

Вонь по дому стоит - маманегорюй((((.

Потом в банки стеклянные укладываешь и закатываешь.... Получается готовая к употреблению заготовка - ягоды в пирог, а отвар можно выпить для снижения давления иль просто для ощущения вкуса, а можно кисель сварить.

Вот, скажу я вам, кисель из отвара калиновых ягод - "весчь" по вкусовым качествам очень интересна... я б даже сказала вкусно...мммм... Но! Кисель должен быть таким густым, чтоб ножом резать... 

К чему это я? Да мама позвонила - напомнила мне... вот я и захотела поделиться калиновым)))

А напомнила тем, что на вопрос "что делала сегодня?", ответ был: -"пирог с калиной пекла?".... ???? ...ну вот точно знаю, что сама она его есть не будет....

- кому?...

- так, Анна хочет - она ж сильно любит...

Ну, хорошо, что хоть Анна любит))), мои труды даром не пропадают... Я ж калину собирала, щипала, да в банки укладывала...