... старается для дочи)))

много чего готовит, но отметила, что в этот мой приезд, на первое место вышла суп-лапша.... а все потому, что я имела неосторожность сказать, что хочу куриного супчика, но чтоб непременно с лапшичкой своей... ну и понеслось... уж раза четыре ела))) вкуснооо)))) спасибо, мамочка))))

подглядела

[700x525]


тесто на лапшу готовится просто - яйцо, мука и чуть соли....

муки должно быть столько, сколько "возьмет" яйцо 

после замеса тесто должно быть хорошо вымешанным, крутым и эластичным...

раскатывается тонко - чем тоньше, тем лучше, затем подсушивается...

[показать] [показать]

можно посушить и в духовке, но так быстрее - пора уж запускать в бульон....

[700x525]
"порезать бы нужно потоньше...., но уж руки не те...", - режет, приговаривая...

да  и толстенькие лапшинки вкусны!

[700x525]