Вот и малина "отошла"... хочется сказать:" уф! наконец-то...", смахнув капли со лба....

набрав еще пару стаканчиков ягоды, подумала, что пирожок бы испечь надо.... ага))) будет сметанник... а в начинку (непосредственно в сметану) засыпать малинку....

подумала-сделала...

[700x525]

процесс:
[700x525]

тесто

5 ст.л. сахара и одно яйцо размешала-растерла, добавила пачку маргарина...

можно и сливочное масло)))

перемешала...
[показать] [показать]

в массу добавила пару стаканов муки (не полных!)... соду - четверть ч.л....
тесто получилось мягонькое, эластичное...

а вот соду не загасила, а надо было бы((((....

[показать] [показать]
тесто растянула по форме, захватив и бортики...

дно не смазываю - тесто жирное) - не прилипает)
[700x525]

начинка:

10 ст.л. сахара и 5 яиц размешала-растерла, добавила сметану (450 г), малину (2 стакана)....

малину не размяла - решила, что пусть будут ягодки целые)))

думаю, что начинка была бы пышнее (что ли?), если бы продукты взбить миксером... но!!!!

миксера у меня здесь, к сожалению(((, нет, поэтому орудую ложкой...
[показать] [показать]
масса получается жидкая... влила в форму...
[700x525]
духовку разогрела до 180 град....

выпекала пирог 30 минут... вот такой получился красавец - сметанник малиновый)))) 

[700x525]

[показать] [показать]
и, главное, очень... ну, ОЧЕНЬ вкусный....

немного чувствовался привкус соды...- гасить ее надо было...гасить))))