ох! экология-экология))) все меняется... и наступило время, когда вешенки (грибы!) собирать стало сложно... нет их!!! не растут!!!

однако, есть еще люди, которые помнят места, где можно  маленько разжиться грибочками...

сосед угостил вешенками))) 

[700x525]
кстати, называют их у нас вешОнками)))),а  растут они на гнилых вязах...вернее, росли....

Ароматны))) - не чета тепличным... и вкусовые качества отличаются также... вот только слов у меня нет, чтобы эти отличия описать...

мамуля предложила приготовить пельмени... да-да!!! - согласилась я, потому как помню этот вкус - пельменей с вешОнками.... да и готовить будет готовить она, а у меня появилась возможность запечатлеть процесс....

итак, мамуля замесила пельменное тесто - мука, вода, яйцо и соль - обычное, стандартное...

грибы почистила-помыла....

[показать] [показать]
порубила грибы в деревянном корытце тяпочкой...

это важно! так грибы сохраняют свой сок лучше, нежели мельчить на мясорубке - помнешь сильно))))

можно порубить ножом.... но это долго и муторно...
[700x525]

Лук репчатый покрошила и пожарила на сливочном масле...

маслица не жалеет - так будет вкуснее..

и добавила зеленый лучок.... посолила-поперчила....

[показать] [показать]


[700x525]
налепила....
[700x525]

[700x525]

[700x525]

сварила...
[700x525]

съели...